Неслыханное дело — цены на имбирь в Симферополе взлетели более чем в три раза: ещё несколько дней назад за 1 кг корня торговцы просили 780 рублей, сегодня — 3000 и более. Повышенный спрос спровоцировали фейковые статьи о том, что это — эффективное профилактическое средство при коронавирусе.
В полтора-два раза по той же причине подскочили цены и на лимоны. Главный врач Республиканского центра медицинской профилактики Владимир Мещеряков призывает не поддаваться ажиотажу: существует достаточно много иных продуктов и напитков, повышающих иммунитет и помогающих организму противостоять острым респираторным вирусным инфекциям.
— Самое простое и доступное «лекарство» — вода, необходимая для нормального протекания обменных процессов. Она не только растворяет, но и выводит из организма токсины. Важно знать, при обезвоживании увеличиваются шансы простудиться. Кроме того, вода сохраняет нормальную секрецию слизистой оболочки дыхательных путей, снимает сухость губ. Так что пейте больше простой тёплой воды, которую можно и нужно совмещать с чаем или кофе. Важно знать: некоторые виды чая обладают мочегонным эффектом, поэтому на каждые 100 г чая необходимо выпивать дополнительные 150 г воды. В числе лучших продуктов для иммунокоррекции — натуральный пчелиный мёд. Его не следует добавлять в горячий чай, чтобы содержащиеся в нём биологически активные вещества не потеряли свои свойства. Мёд можно есть на дольке лимона, яблока или с творогом, добавлять в тёплую воду. Следует соблюдать осторожность людям, страдающим сахарным диабетом, — советует врач.
Также для профилактики и во время лечения ОРВИ он рекомендует витаминные чаи — с калиной, малиной, смородиной, лимоном, мёдом, облепихой. Очень эффективны напитки из плодов шиповника и боярышника, в которых много витамина С и микроэлементов. Можно использовать различные травяные сборы. К примеру, сбор, содержащий эхинацею, плоды боярышника и шиповника, листья ежевики, фундука, траву зверобоя, чабреца, обладает выраженным иммуностимулирующим действием и помогает легче одолеть грипп. Одну столовую ложку смеси заваривают стаканом кипятка и пьют по 1/3 стакана перед основными приёмами пищи. Альтернатива имбирю — и кисломолочные продукты, содержащие живые лакто- и бифидобактерии. Они отвечают за здоровье желудочно-кишечного тракта и иммунную систему.
— Многие исследования, проведённые недавно американскими и европейскими учёными, свидетельствуют, что пробиотики уменьшают температуру, кашель и заложенность носа у детей. Но поверьте, отечественные, проверенные временем кефир и простокваша едва ли уступят в пользе биойогуртам. А учитывая, что порядка 90 процентов продукции на нашем рынке не являются «живыми» йогуртами, то кефир с простоквашей с короткими сроками хранения — явные фавориты. Особенно важно их принимать при назначении антибиотиков. Отличный источник витаминов и микроэлементов, к примеру селена и цинка, — цельнозерновые каши. Их употребление повышает и сопротивляемость организма. Так что в вашем рационе обязательно должны быть овсянка, ячмень, гречка. Чтобы в них сохранились полезные свойства, их не следует варить. Просто залейте зёрна слегка подсоленным кипятком на ночь в термосе. Утром добавьте молока и немного сливочного масла, сухофрукты или свежие фрукты по вкусу, — рекомендует В. Мещеряков.
Для эффективной борьбы с гриппом в ежедневном меню должны быть фрукты и овощи. Именно они — источники растительных антиоксидантов, или фитонутриентов, которые помогают организму противостоять негативным воздействиям извне. Безусловные лидеры — цитрусовые, в первую очередь лимоны, мандарины и апельсины. В одном апельсине, например, содержится суточная норма витамина С. Цитрусовые богаты и флавоноидами, усиливающими антиоксидантный эффект этого витамина.
Красные помидоры, гранаты, грейпфруты, краснокочанная капуста, клюква и киви очень полезны для иммунитета. Укрепляют его и морковь с тыквой — благодаря таким элементам, как бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, кверцетин и другим веществам, которые могут преобразовываться в витамин А. Свежие и замороженные ягоды содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Их можно есть, делать из них морсы, витаминные чаи. Например, вкусный, ароматный целебный напиток можно приготовить, перемолов ягоды в равной пропорции, залить тёплой, но не кипящей водой и добавить мёд по вкусу.
Большой друг иммунитета — чеснок, содержащий природный антибиотик аллицин, который, согласно некоторым исследованиям, помогает предотвратить осложнения после простуды и гриппа.
— Употребление всего одного зубчика чеснока в день уже оказывает необходимый профилактический и антисептический эффект. Богаты фитонцидами также лук, хрен, укроп, черемша. Они полезны не только как средство повышения сопротивляемости организма и помощники для иммунной системы, но и при профилактике осложнений при гриппе. Хочу отметить: в период любой сезонной эпидемии важно принимать сбалансированную пищу, богатую натуральными витаминами и микроэлементами, которые содержатся в привычных нам продуктах в достаточном количестве. Не следует зацикливаться на имбире. Не поддавайтесь ажиотажу и уловкам предприимчивых торговцев. Очень важно в период эпидемии коронавируса не впадать в панику. Соблюдайте карантинные меры, не выходите на улицу без жизненной необходимости, соблюдайте социальную дистанцию в 1,5—2 метра. Чаще мойте руки, обрабатывайте их дезинфицирующими средствами, носите защитную маску и перчатки в местах общественного пользования. При первых признаках повышенной температуры вызывайте врача на дом, — ещё раз напомнил о необходимых мерах предосторожности В. Мещеряков.
Елена Володина
Кверцетин — один из флавоноидов (веществ, придающих фруктам и овощам характерный цвет), известен противовоспалительными свойствами. Так, согласно последним исследованиям, он замедляет действие вируса гриппа и помогает организму выработать антитела. Кверцетин в большом количестве содержится в брокколи, яблоках, помидорах и луке, во всех ярких овощах и фруктах: чем интенсивнее цвет, тем лучше.
