На тему риска для здоровья, связанного с его потреблением, написано немало статей и проведено различных исследований.
Давайте попробуем разобраться, в чем заключается его польза и вред.
Вита Байкова, [05.04.2023 11:06]
Сахара – это собирательное название быстрых (простых) углеводов.
Они встречаются в разных формах.
Одна молекула – моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза). Две молекулы моносахаридов образуют дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза). Глюкоза вместе с фруктозой образуют сахарозу — знакомый всем столовый сахар.
При попадании в организм сахар быстро расщепляется с высвобождением глюкозы – основного источника энергии, необходимой для нормальной работы мозга, мышц, внутренних органов. При ее недостатке человек ощущает слабость, ему сложно сконцентрироваться, выполнять физическую работу, двигаться, возможна потеря сознания.
Сладкое стимулирует выработку гормонов серотонина и дофамина, ответственных за чувство радости и удовольствия.
Итак, сахар нам необходим, но в чем заключается его вред для здоровья?
Дело в том, что в современном мире люди потребляют слишком много сахара, в основном из-за добавленного сахара, в обилии содержащегося в промышленно переработанных продуктах. Он действуют как консервант и усилитель вкуса.
Основные источники добавленного сахара – газированные напитки, пакетированные соки, конфеты, выпечка, сладкие йогурты и хлопья для завтрака. Но даже несладкие продукты, такие как хлеб, кетчуп, колбасы, чипсы и протеиновые батончики, содержат сахар. В результате человек может употребить от 100 до 150 и выше гр. сахара в сутки при рекомендованной норме в 25 гр. (примерно 6 чайных ложек).
Избыток сахара ведет к ожирению, сахарному диабету 2-го типа, сердечно-сосудистым заболеваниям, снижению иммунитета, остеопорозу и кариесу.
Источник: https://vk.com/public191844868?w=wall-191844868_2071
Читайте также:
Профилактика болезней в Крыму >>>
